Indische kroket.

• 500 gram tarwebloem

• 1 prei en wat selderie

• 6 theelepels suiker

• 1 kopje ketjap asa

• Geklutste eieren

• 1 kg gehakt

• Zout, peper

• 2 theelepels nootmuskaat

• Paneermeel

• olie

Bereidingswijze:

Zet het gehakt op met 5 koppen water en maak het rul. Prei heel fijn maken en toevoegen. Maak van de bloem een papje met wat water en roer dit goed door het gehakt tot er een gladde massa ontstaat. Af laten koelen, kroketje er van maken, paneren en frituren.