Vietnamese loempia (koud) Goi cuon

• 10 gedroogde rijstpapier vellen

• 200 gram varkenshaas, in blokjes

• 200 gram garnalen

• ½ krop sla

• ½ bosje groene uien, in slierten gesneden

• 2 rode pepers, gesnipperd

• 50 gram taugé

Leg de vellen rijstpapier open en verdeel over elk wat slabladeren. Leg een paar stengels groene ui erop. Roerbak de varkenshaas en de pepers vijf minuten, voeg de garnalen toe en bak nog drie minuten.. Voeg zout en peper toe naar smaak, roer de taugé erdoor. Schep het mengsel op de velletjes en rol ze op. Serveer met chilisaus.